Články

Články

Nauka O Výživě
Mikroprvky
Věda a Nauka
Zdraví
Sponzor zdraví - vitamín D

D jak Díky slunci

Každý den cítíme blahodárné účinky slunečního záření. Naše těla se přizpůsobily ke kontaktu s ním tak, že touží po mírným dávkám záření. Jedním z příznivých účinků sluneční energie je výroba v kůži vitamínu D.

Vitamíny skupina D se nazývá kalciferoly. Jsou vytvářeny ve vrstvě pokožky z provitamínů (ergosterolu a derivátu cholesterolu) pod vlivem ultrafialového záření UVB o délce 290-310 nm. Bohužel, nevznikají během opalování v solariu, protože používané tam lampy emitují obvykle záření UVA o délce větší než 290-310 nm.

D jak Dobré kosti

Všechny mámy si určitě pamatují, že dětí musí být na čerstvém vzduchu, a slunce je nezbytné, aby se zabránilo křivici. Situace se s průběhem let nemění, slunce je nezbytné pro vytváření vitamínu D3 také dospělým.

Kalciferoly v kostním systému udržují homeostázu vápníku a fosforu, podílejí na mineralizaci a remodelaci kostní tkáně. Nejaktivnější formou ve skupině vitamínů D je v těchto procesech vitamín D3.

Vitamín D3 zvyšuje efektivitu vstřebávání vápníku a fosfátů v střevech, udržuje jejich obsah v krevním systému, aktivuje produkci kolagenu osteoblasty (buňky tvořící kost).

Funkce štítné žlázy

Nicméně, role stavitele kostí a zubů není všechno. Vitamín D3, a spíše jeho aktivní forma – kalctriol také reguluje sekreci hormonů a je nezbytná pro správnou funkci štítné žlázy.

Kalcitriol je hormon, který kontroluje hladinu vápníku a fosforu v těle, zejména dbá o kostní systém. Jeho protivníkem je parathormon vytvářený příštítnými tělísky. Parathormon kontroluje také hladinu vápníku – hlavně v krevním séru.

Spolupráce těchto dvou hormonů rozhoduje o stavu kosti a množství vápníku v těle mimo kostního systému.

Parathormon způsobuje zvýšení koncentrace vápníku ve krvi, kalcitriol – pokles vápníku v krevním séru. Parathormon pohlcuje vápník z kostí do krve, a kalcitriol pohlcuje vápník z krve a udržuje v kostech. Nerovnováha mezi nimi může mít za následek nadměrnou produkcí příštítnými tělísky, a tak narušení funkce štítné žlázy.

D jak Dobrá odolnost

Vědci nedávno zjistili, že buňky imunitního systému (T buňky) vyrábějí vitamín D3, a současně mají receptory vitamínu D. Receptory jsou buňky, které rozpoznají buňky v prostředí. Tak je známo, že vitamín D3 je také nezbytný pro správnou imunitu. Tato vnitřní výroba vitamínu D ne vždy je dostačující k udržení imunity.

W 2007 r. američtí vědci na základě analýzy výzkumů z mnoha center zjistili, že suplementace 2000 MJ vitamínu D každý den zlikvidovala sezonní chřipku a významně snížila její rozsah. Testy potvrdily také, že nedostatek vitamínu D způsobuje snížení imunity a chronické bakteriální a plísňové infekce.

Imunitní funkce vitamínu D spočívá v nepřímém antibakteriálním působení a v regulaci imunity.

Podle názoru vědcích vitamín D aktivuje geny působící na antibakteriální proteiny, které fungují jako přírodní antibiotika, např. bojují s tuberkulózou. Tyto antibakteriální proteiny jsou vytvářeny imunitnímu buňkami při kontaktu s buněčnými stěnami bakterií, v přítomnosti aktivní formy vitamínu D3 - kalcitriolu.

D jak Dopamin

Pod vlivem slunečního záření v kůži se vytvářejí melaniny, které chrání hluboké vrstvy proti příliš agresivnímu záření. Jedná se o skupinu pigmentů, z nichž dva jsou barviva, které dodávají kůži a vlasům barvu, a jeden – neuromelanin – je derivát neurotransmiteru dopaminu, který odpovídá za pocit štěstí. Možná to je příčina univerzálního pocitu štěstí kvůli slunci.

Pro boj proti rakovině

V případě některých druhů rakoviny (prsu, prostaty, tlustého střeva), zabraňuje vitamín D množení buněk. Některé výsledky klinických a epidemiologických studií potvrzují, že vysoký obsah vitamínu D v těle může snižovat riziko vzniku rakoviny.

Jak a jaké dávky?

Efektivní vytváření vitamínu D3 za naších podmínek se koná hlavně v letě, téměř po celý den, ale v březnu a září jen asi 3 hodiny kolem poledne.

Dávka, která působí mírné zarudnutí (expozice 18% povrchu těla), zajišt’ují v kůži syntézu asi 10 000 jednotek (IU) vitamínu D. Denní potřeba u dospělých je 400 MJ (10 mcg), u dětí a mládeže s nedostatkem až 1000 MJ.

Když produkce vitamínu D kůží není dostačující vzhledem k povětrnostním podmínkám, znečištění vzduchu, používání krémů s filtrem a stárnutí kůže, by měl být vitamín dodáván v jídle nebo doplňcích stravy ve formě farmaceutických přípravků.

Zdrojem vitamínu D je olej z tresčích jater (rybí tuk), játra a vaječné žloutky. farmaceutické přípravky by měly obsahovat cholekalciferol – vitamín D3, který je účinnější a odolnější než D2. Vitamín D z farmaceutických přípravků nesmí být používán v vysokých dávkách – v nadbytku je toxicky.

Nicméně není možná nadprodukce vitamínu D sluncem. Toho nikdy příliš mnoho!